Curcuma

• Couleur jaune doré intense et goût chaud, parfait pour sauces, plats salés et boissons
• Issu de racines sélectionnées en Inde, stable et aromatique pour usage professionnel
• Production responsable et locale à Lyon, traçabilité garantie

Le curcuma est une épice essentielle pour les cuisines professionnelles recherchant couleur, équilibre et constance. Notre curcuma d’Inde se distingue par sa teinte jaune doré intense et son goût doux, légèrement terreux et chaleureux, parfaitement maîtrisé.

Finement moulu à partir de racines soigneusement sélectionnées, il offre une excellente stabilité en cuisson et une diffusion homogène des arômes, qualités particulièrement appréciées en restauration. Il s’intègre aussi bien aux sauces, légumes, riz, marinades qu’aux préparations modernes comme les boissons chaudes ou les cartes de brunch.

Un curcuma précis et fiable, pensé pour les chefs et épiceries fines qui privilégient la qualité, la régularité et la lisibilité des saveurs.

Agriculture biologique non UE – FR-BIO-01