Gingembre

Le gingembre du Vietnam est apprécié pour sa fraîcheur aromatique et sa chaleur progressive. À la fois vif et équilibré, il développe des notes citronnées et légèrement poivrées, idéales pour structurer les recettes sans excès.

Séché puis finement travaillé, il offre une excellente régularité en cuisine et une bonne tenue à la cuisson. Polyvalent, il s’intègre aussi bien aux plats salés, marinades, légumes, viandes, poissons qu’aux boissons chaudes, desserts et cartes de brunch. Un ingrédient fiable pour les professionnels recherchant précision et constance.

• Arôme frais et légèrement poivré, idéal pour plats salés, boissons et desserts
• Séché et sélectionné au Vietnam pour stabilité et régularité
• Production responsable et locale à Lyon, traçabilité garantie